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滋補養生_幾種常見的滋補養生品6

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gdegdrreg發表於 2024-8-31 06:57 | 只看該作者

滋補養生_幾種常見的滋補養生品6

　9、滋补煮鸡酒、养颜补血汤
材料：姜丝、木耳丝、红枣丝、鸡块。
制法：(1)先把锅烧热，放油把姜丝炒香。再把鸡块放下锅炒干水分。
(2)加入米酒两碗或米酒和糯米酒
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各一碗，再把木耳丝、红枣丝一起放下去，约煮十分钟左右。
(3)加上适量的红糖或冰片糖。
10、首乌当归补血汤
材料：(1)乌骨鸡一只，何首乌四钱，熟地四钱，当归三钱，山药半两，黄耆一两，枸杞子二钱。
(2)老姜六片、盐一小匙、不织布袋
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一个。
製法：（1）雞肉切塊，放入熱水中川氽燙后，撈出備用。
（2）鍋內燒煮開水，水滾之後，放入雞塊、藥材包、老薑及少許鹽（也可以不加鹽）。
（3）雞與藥料在水中，俟再度煑滾後，改用小火，再燉煮約一小時即可。
註解：
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（1）必須等水煮滾後，再放入雞塊煮; 如此，雞肉的口感較有咬勁。
（2）選取烏骨雞的舌頭黑色，腳趾五爪者為佳。
功效：這個藥膳湯方有養血補氣，健脾補腎之功。
11、鯉魚補血湯
材料：鯉魚一條（約5
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00克），黃酒100克，元肉、淮山、枸杞各25克，南棗4個（去核）。
製法：取內臟，去魚膽，切成三段。 加沸水、黃酒（糯米酒）各一杯放盅內。 燉3~4鐘頭即成。
12、黑豆牛排補血湯
製法：斬成小塊的牛排骨放入砂鍋燒開后撇去浮沫，加黑豆、花生米，放一片香葉、一粒八角、二塊薑、四五粒丁香，加一點料酒后改小火，蓋上鍋蓋焖煮二個小時。 牛排離骨、黑豆和花生酥爛香甜，湯味醇厚，吃時加鹽調味。
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