三、玉米具有極高的營養價值
玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% ， 還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。 最新研究指出 ，玉米中含有一種杭癌因數—谷胱甘肽。
國內外苦養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所
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含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ， 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ， 並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率 ; 玉米中所含木質素 ， 可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍 ， 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 ， 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
日本遺傳學家確認 ： 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形 成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
四、多吃玉米有哪些好處2.三體牛鞭官網 三體牛鞭評價 三體牛鞭購買 三體牛鞭治療陽痿 三體牛鞭紅裝版 三體牛鞭勃動力 陽痿 早洩 三體牛鞭療效
中醫認為，玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。 而現代營養學也認為，玉米含有大量營養物質。 鮮玉米中的纖維素含量為精米、精麵的6-8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進而可起到預防心腦血管疾病的作用。
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玉米中含有一種特殊的抗癌因數——谷胱甘肽，該因數可與人體內的多種致癌物質結合，使其失去致癌性; 玉米中含有的胡蘿蔔素被消化吸收后，可在身體內轉變成有生理活性的維生素A，而維生素A能夠阻止、延緩癌前病變。
玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。 玉米中富含的纖維素是一種不能為人體所吸收的碳水化合物，可降低人腸道內致癌物質的濃度，減少分泌毒素的腐質在腸道內積滯，因而玉米可減少結腸癌和直腸癌的發病率。
美國一項研究也顯示，玉米中的葉黃素和玉米黃質可是抗眼睛老化的極佳補充食物，多吃
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，明眸。 玉米從顏色上有白色和黃色2種。
只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。 所以經常用眼的人群，應多吃一些黃色的玉米！
玉米除了能單獨榨成玉米汁，和其他一起榨汁也是很營養美味的。 可以加一小把黃豆和一小把花生一起榨汁，在早餐喝上一杯玉米黃豆花生汁，補充營養，促進排毒。 |
