一、黃金玉米烙的做法步驟
甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。 2. 煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米粒會粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的。 3. 放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。 4. 把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。 （玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉） 5. 鍋中放半碗油燒熱後，倒出。 6. 轉小火，此時鍋中留一點
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點油。 7. 把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。 接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。 可以端起整個鍋輕輕晃動8. 此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。 轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。 9. 關火，用鍋鏟説明倒出鍋中的油。 10. 喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
二、如何做出好吃的黃金玉米烙
經常有人問我玉米烙的做法，可見是道超人氣的一道，即可當主食，也可當甜點。 其實平時也經常做，因為小哲很喜歡吃主料玉米粉2大勺中粉4大勺小蔥末適量青紅椒各半個火腿腸一根培根2—3片油鹽胡椒味精適量雞蛋2枚
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1. 所有配料切小粒，蔥切末2. 配料里加入2勺玉米粉和4勺中粉（培根粒不加入）3. 加入小半碗水調勻成乾糊4. 加入2個雞蛋5. 調製成糊狀6. 加入鹽胡椒味精拌勻7. 不粘鍋上火燒熱加一點點油8. 加入培根粒9. 麵糊倒在培根上，小火慢煎，成型後翻面再繼續煎製成熟，兩面成金黃色10. 倒在菜板上切小塊11.那個很好看的小盤子裝起來很好吃的一道甜點就出來了小貼士麵糊先加水拌勻后再加雞蛋更容易拌勻，而且沒有麵疙瘩如果喜歡吃甜口的可以放一些白砂糖進去會更好吃的。
三、黃金玉米烙最簡單的做法3.三體牛鞭直營店 三體牛鞭評論 三體牛鞭成分 三體牛鞭經典版 牛寶膠囊 三體牛鞭常見問題 三體牛鞭案例 神疲乏力 畏寒肢冷 三體牛鞭實拍
主料玉米粒罐頭一聽輔料澱粉適量油適量白糖適量1. 倒出罐頭裡的玉米粒，瀝出多餘的水分; 2. 撒上干澱粉拌勻，盡量是每個玉米粒表面都沾上乾澱粉; 3. 平底炒鍋燒熱，放少許油; 4. 將玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟攤平; 5. 小火煎幾分鐘，待玉米粒粘連在一起成型后，再繼續加油至沒過玉米粒; 6. 開中火，升高油溫繼續炸3-5分鐘，待玉米粒金黃酥脆關火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出鍋小貼士1. 也可以用鮮玉米煮熟了，剝下玉米粒來做; 2. 玉米粒不用太干，濕潤點才能沾上乾澱粉; 3. 最好用鍋底平一點的鍋，這樣煎得均勻; 4. 煎的時候不要試圖去動玉米粒，這樣會散掉，可以端著鍋輕輕晃動; 5. 後面加的油量一定要沒過玉米粒，不然炸不透或者炸的不均勻口感會差。
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這個玉米烙超級好吃哟。 買的甜玉米，不用加糖，做起來也是很簡單。 一起來試試吧。 主料玉米200g玉米澱粉30g油適量1. 玉米煮熟 剝成一粒一粒，最好用到削，然後沖一下水，散開一粒一粒，不要瀝干水分，留點水分好粘上玉米澱粉2. 倒入玉米澱粉，拌勻，讓玉米每一顆都粘上澱粉3. 多給點油，6層熱放入玉米粒4. 用鏟子壓平就不要動了，5. 中小火煎到金黃，然後用鍋鏟逼出油（忘記拍照了 見諒）6. 盤子上鋪一張吸油紙7. 放入玉米烙. 8.切開2刀9. 完成啦，，很甜很脆，寶寶喜歡10. 這傢伙明天還要吃小貼士買甜玉米不用給糖，有一種水果玉米就很甜。 煎玉米烙要用中小火，大火會煎糊掉，中途不要動，沒有定型動了會碎的，那樣就不美啦。 |
