北京5月24日電(記者孫自法)施普林格·自然旗下專業學術期刊《自然-植物》最新發表一篇生物技術研究論文稱，番茄經過工程改造後能產生外用催迷專區
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催情水更多的維生素D3的前驅維生素D3原，其方式是阻斷通常能讓維生素D3轉化成膽固醇的一種酵素的作用。這種番茄或能成為維生素D3的一個新的飲食來源，提供潛在的健康益處。
論文介紹，維生素D缺乏是全球一大主要健康問題，影響全世界約10億人，增加癌症、阿茲海默症、失智症的發生風險。雖然陽光照射可以幫助人體合成維生素D3，但這種維生素的主要來源是我們的飲食。然而維生素D3的飲食來源十分有限，尤其是植物來源。
論文通訊作者、英國約翰英納斯研究中心凱西·馬丁(Cathie Martin)和同事及國際同行合作，他們編輯了番茄中編碼一種酶(7-脫氫膽固醇)的一個基因，這種酶通常能將維生素D3原轉化成膽固醇。透過編輯該基因，他們阻斷了這個通路，讓番茄的果實和葉片中大量積聚維生素D3原，同時不會影響植物生長、發育或產量。之後，維生素D3原經過紫外線B處理能轉化成維生素D3，或是在紫外線B照射下被人體用來合成維生素D3。
論文作者發現，一個番茄果實中的維生素D3原的含量，如果轉化成維生素D3，相當於兩個中型雞蛋或是28克鮪魚的含量。他們指出，食用這種番茄果實或有助於達到兒童和成人的每日維生素D3攝取要求。
《自然-植物》同期發表比利時根特大學同行專家的「新聞與觀點」文章認為，最新研究的這種策略或啟發對作物工程的進一步研究，從而提高植物中維生素D3的含量。(春藥用法
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