對於減重的人會特別注意碳水化合物的攝入，但是你可能不知道的是適當增加蛋白質的攝取也有利於減重。聽聽廣東藥科大學附設第一醫院臨床營養科主管技師劉翠冰怎麼說。
劉翠冰介紹，對於肥胖的人，飲食原則是在控屈臣氏春藥館
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催情水制總能量攝取基礎上的平衡飲食。一般情況下每天能量攝取減少300-500kcal，嚴格控制脂肪和油的攝入，適量控制精白米麵和肉類，確保蔬果和乳製品攝取。
但對於某些肥胖，如伴隨高三酸甘油脂和高低密度脂蛋白血症、因肥胖併發症需要短期內快速減肥者，高蛋白飲食也是不錯的選擇。高蛋白飲食也是在控制總能量攝取基礎上增加蛋白質攝入，一般達到1.2-1.4g/kg/d，或占一天能量攝取的20%-30%。
那麼蛋白質是如何幫助我們控制體重的呢？劉翠冰介紹，首先，蛋白質可以增加飽足感，有助於減少總能量攝取。蛋白質可以刺激一些荷爾蒙的釋放進而增加飽足感，蛋白質本身也有延緩胃排空的作用，而這種飽足感有助於減少能量攝取。其中乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆勝肽、小麥肽這類優質蛋白的飽足感較強。
其次，蛋白質飲食可以增加能量消耗。人體的能量消耗主要用於維持基礎代謝，身體活動和食物熱效應。食物熱效應是指攝取食物時額外增加的能量消耗。身體會利用這些能量來消化、吸收、運輸和代謝食物中的營養素。其中蛋白質的食物熱效應最大，約佔20%-30%，而碳水化合物和脂肪則只有5%-10%。一般混合餐的熱效應為10%，因此高蛋白飲食能顯著增加食春藥用法
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再次，充足的蛋白質攝取可以增加肌肉量，從而提高基礎代謝率。這點對於減肥中的人非常重要，因為一般的節食會造成肌肉大量流失，導致基礎代謝率下降，更容易導致體重反彈。而對於消瘦的人群來說同樣可以增加肌肉量，增強體質。當然，有了大量的健康的肌肉，還可以增加運動消耗脂肪的能力，與運動減肥相得益彰。
最後要提醒的是，對於我們亞洲人群來說，一方面這種高蛋白的飲食往往不容易堅持，有違我們一直以來的飲食習慣，另一方面高蛋白質也會增加腎臟的負擔。所以高蛋白飲食減肥最好在營養師指導下應用，才會更好發揮作用。 |
