我很喜歡用決明子泡水喝,決明子泡水色黃清香,但是我朋友說她泡水的顏色是有一點點偏紅的,那決明子泡水是紅色的嗎?喝決明子皮膚會變黃嗎?
決明子泡水是紅色的嗎
不是紅色。
決明子是一種中藥材,外形是粒粒的,形狀像菱形,有潤腸通便、降脂明目的功效,一般有生的和炒製後的決明子。
所以如果是生的決明子泡水一般沒什麼變化,甚至可能是淡黃色,而如果是炒製後的決明子,泡水後的顏色就是黃色或者棕色的,像茶水的顏色,而不是紅色的。
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喝決明子皮膚會變黃嗎
不會。
一般喝決明子是不會導致皮膚變黃的,雖然決明子泡水後的顏色是黃色甚至深黃色,但是經過腸胃代謝後,含有顏色的物質並不會吸收入血,所以並不會導致皮膚變黃,決明子泡水發黃是因為成分都溶解在了水里,所以顏色才會變黃。
就算是長期食用,決明子也不會導致皮膚變黃,所以無需擔心,但長期喝決明子可能會使牙齒變黃,建議最好是喝完後及時漱口或者刷牙。
決明子泡水顏色越深越好嗎
不一定。
決明子泡水後出現的顏色並不能決定決明子的好壞,決明子泡水後的顏色深淺主要取決於炮製的工藝,可能有的決明子炒製後泡出來的顏色偏深,而有的決明子泡水後的顏色偏淺,而這些都和決明子品質沒有關係,所以決明子泡水的顏色不一定越深越好。
決明子泡水顏色深淺只是說明決明子溶解有效成分的量的多少,而決明子的製作工藝也會影響決明子溶出速率。
怎麼挑選決明子
形狀
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好的決明子呈菱方形,和馬蹄的形狀很像,一端稍尖,另一端有截面,所以也被稱為馬蹄決明,並且好的決明子寬度都在2~5毫米之間,長度5~8毫米左右,而大小過小的,可能是偽品。
顏色
好的決明子外表顏色呈黃褐色或綠褐色,平滑而具有光澤,兩面各有一條凸起的棱線,棱線兩側也各有一條淺色而稍凹陷的線紋,而偽品的決明子表面不光滑,而顏色偏淺,呈棕色或者褐色。
味道
好的決明子經過熱水浸泡後,兩側的凸起的棱線會吸收脹裂,還會略帶粘性,味道聞起來也是微苦的,而偽品的決明子表面浸泡後無脹裂現象。 |