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預製菜「大熱」元宵餐桌中國「Z世代」成掌勺主力

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vgfgbcnbcvnbvm發表於 2024-1-15 10:08 | 只看該作者

預製菜「大熱」元宵餐桌中國「Z世代」成掌勺主力

　元宵節，如何為家人準備一桌來自「五湖四海」的美食，是廚房「萌新」楊益言面對的難題。隨著以“Z世代”為代表的年輕人逐漸接過家庭“掌勺權”，號稱“烹飪方便、不輸堂食”的預製菜也隨之堆滿年輕人的“購物車”。
　　資料圖為1月27日，石家莊的保定會館（裕華店）工作人員正在進行預製菜的製作。中新社記者韓冰攝
　　所謂預製菜，是指運用現代標準化流水作業，透過中央廚房集中生產完成的菜品，隨後採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用。康藥本鋪 春藥  壯陽藥  持久液 增大丸 犀利士  威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁
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　　「無論過什麼節，我們家總喜歡吃餃子，但今天我打算弄些外地菜系讓父母嚐嚐。」元宵節後，楊益言將從河北老家回到深圳工作，因此今天的「團圓飯」她希望能有些「花樣」。楊益言在某電商平台購買了預製菜禮盒，其中包含「水煮牛肉」「草原羊蠍子」等10道菜
　　資料圖為1月27日，石家莊的保定會館（裕華店）工作人員正在進行預製菜的製作。中新社記者韓冰攝
　　「只要簡單的加熱、擺盤就可以把複雜的菜餚端上桌，相比動輒花費六七個小時準備飯菜，40分鐘就能把10道菜端上桌簡直太方便，讓我這種廚房'小白'也能秒變'中華小當家'。”楊益言說，令她感到意外的是世界三大約會強暴藥 GHB  FM2  DDK迷姦粉  催情水 日本淑女剋星精華素 一滴銷魂
卡宴春藥 金蒼蠅  美國黑金 美國黑魔 英國威馬 印度神油 JOKER 2H2D 德國愛神，預製菜居然味道不錯，且價格不貴，她現在可以理解為什麼自己購買的這款產品能達到月銷售超2萬單。
　　不只電商平台，線下預製菜銷售也非常火熱。「今年我們這的預製菜銷量比去年翻了一番，消費群有很大一部分是年輕人。」石家莊某餐飲企業總經理王蕾說，相比方便麵等速食，預製菜種類更豐富、口感好。因此，該企業近年來特推出「年夜飯禮盒」「李鴻章燴菜禮盒」等預製菜，方便食客在家就可以享受、製作工藝複雜的「大廚拿手菜」。
　　王蕾表示，受到「宅經濟」助推，預製菜業迎來風口。相較於新鮮的菜色，因為其原料集中採購、工廠化生產等因素，預製菜有利於幫助解決餐飲業效率與成本之痛。而隨著顧客消費升級、生活節奏加快，預製菜可以減少消費者等待時間。
　　中商產業研究院數據顯示，2020年中國預製菜產業市場規模達2527.0億元(人民幣，下同)，預計2021年達3136.6億元，2022年則預計能達4151.5億元。目前預製菜的消費市場主要集中於一二線城市，主要原因是這些市場的消費者忙於工作，無暇做飯，同時又注重飲食健康，外賣和外出就餐不能滿足他們的就餐需求。
　　在市場火熱的情況下，不少新興預製菜品牌已獲得多輪融資，如預製菜品牌「麥子媽」2021年10月獲「元氣森林」天使輪融資；2021年4月，「味知香」上市，被稱為「中國預製菜第一股」。
　　餐飲大數據研究與評估機構NCBD(餐寶典)2021年12月發布的《2021-2022中國預製菜產業發展報告》中提到液態威而鋼 雙效威而鋼 一想就硬 華佗神丹 三體牛鞭 保羅V8 印度學名藥 cenforce
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，中國預製菜的發展，新冠肺炎疫情只是一個推動因素，市場最終爆發的根源，還是中國食品工業技術的成熟以及冷鏈物流等配套設施的逐步發展。
　　至於長遠看預製菜市場會如何發展，峰瑞資本曾表示：「假定預製菜品類成為一個啟動與發展都很快速的黑馬，增加了用戶在家做飯的總量和頻次，在吃飯這場存量競爭裡，它會擠掉一部分外賣和餐飲店的生意。”
　　但預製菜色會是誰的機會？餐飲業還是食品業，又或是兩者兼具？可能還需觀察。
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