七、五色就是营养——老化的细胞是没有色彩的
大家所熟悉的植物营养素包括西红柿中的红色番茄红素、葡萄和蓝莓中的紫色花青素等。之所以植物沐浴着紫外线生长却不惧怕紫外线的损伤，就是因为植物的色素成分具有UV效果。最新的营养学研究开始将植物营养素作为第七种营养素加以重视。已知的植物营养素种类目前已经接近1万种，除了已经积极推广的黄绿色蔬菜，包括绿色的菠菜、西兰花以及黄色的胡萝卜、南瓜等，有意识地摄入红色、
台灣享硬瑪卡官網紫色、黑色的食材对身体也是很有好处的。
四、健康饮食的减肥方法有哪些
1、减肥菜汤
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原理：清一色蔬果放汤，无肉低卡，连吃一星期想肥都难。
优劣：纯粹蔬菜无杂
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肉，就算连渣都不放过，卡路里都肯定低，减低食量之余且帮助肠道蠕动。不过菜的蛋白质不及肉类，摄取不足蛋白质，不能达致饮食均衡。
2、节食
原理：食少些，少入多出，脂肪
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无机会逗留。
優劣：起初體重下跌得快，所失的是水份，之後身體自動調節，從肌肉取去能量，後果是肌肉強度差，易累、易拉傷、汗臭。 身體受損后的復元度慢。
3、排毒
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原理：藥物含輕瀉劑，不吸收油脂，無法發揮脂肪的應有功能。
優劣：油溶性維他命A、D、E、K要藉油脂帶入身體才能吸收到，對營養攝取有不良影響。
4、減肥茶
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原理：以蕃瀉葉做茶的主要原料，達到輕瀉效果，且茶的*可分解卡路里。
優劣：茶含*，能促進
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新陳代謝消耗卡路里，喝得太多可能會有胃痛問題，而且*會令心跳加速，心臟病患者要小心。
5、減肥糖
原理：阿巴斯糖類，卡路里低，減少熱量攝取量。
優劣：取代正常糖類甜味
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，卡路里比一般糖少，甚至適合糖尿病患者。 但正因減低卡路里吸收，使體內的儲存能量下降; 而且不能過分加熱，高溫度會令此類糖變質，產生至癌物質。
6、辣椒
原理：所含的辣椒素或稱為辣椒
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硷，成分愈高辣味愈濃; 可刺激中樞神經，促進荷爾蒙分泌，加速新陳代謝。 吃過辣椒體溫會上升，消耗能量令身體排出汗水，所消耗的能量和踩單車效果相若，有助脂肪燃燒。
優劣：只能輕微消耗卡路里。 多吃會熱氣，高濃度食物對味蕾有損害甚至灼傷胃部。 |
