小米是日常生活中的常見的食材。用小米熬粥營養非常豐富，可以為大家的身體補充許多必須的營養元素。女性朋友在生完寶寶以後，可以用在小米裡邊加紅糖來調養身體。小米也可以蒸著吃，那麼蒸小米要泡多久呢?接下來就跟大家介紹。
蒸小米要泡多久
1.小米不僅可以煮小米粥，還可以蒸煮。蒸小米需要把小米洗乾淨，然後用溫水浸泡一夜。如果喜歡吃肉的話，可以加一些五花肉一起蒸，然後再加一些白砂糖或紅糖調味。
2.做的時候需要把已經浸泡好的小米撈出來，瀝乾水
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分放入碗裡，然後把五花肉和白砂糖或者紅糖攪拌均勻，放入蒸籠中開大火蒸開。
3.蒸半小時以後要揭開鍋蓋檢查一下有沒有蒸好。需要用用筷子攪拌小米，這樣可以使小米更快蒸好。這樣反覆進行2到3次以後，如果用筷子戳小米的時候發現小米全軟了，就表示小米已經蒸好，可以吃了。
4.蒸小米的時候，如果喜歡吃甜味的可以加一些白砂糖，喜歡吃鹹味的可以加一些鹽。蒸小米的時候是不需要放油的。如果用壓力鍋蒸小米的話，1小時就可以了。用蒸籠蒸的話，則要3小時。
挑選小米的方法
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挑選小米的時候應該要選擇米粒大小和顏色均勻的小米粒。優質的小米一般是乳白色、黃色或金黃色的，可以看到光澤。好的小米很少有碎米，沒有蟲和雜質。
做蒸小米的時候，一定要選擇沒有蟲和雜質的優質小米，並且提前把小米泡好，這樣蒸出來的小米才會好吃。蒸小米的時候可以依照自己的喜好添加一些其他食材。喜歡吃甜味的朋友可以在蒸小米裡邊加一些白砂糖，喜歡鹹味的朋友可以加一些鹽。 |
