一、什麼是溫熱性食物
中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期「陰平陽秘，精神乃治」。食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。
一般認為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
1.從味道來看，味甜、味辛的食品，由於接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，康藥本鋪 春藥 壯陽藥 持久液 增大丸 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利吉 必利勁
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卡宴春藥 金蒼蠅 大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
2.從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、椰棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。
3.從生長環境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、海苔等。而一些長在陸地中的食物，如花生、馬鈴薯、山藥、薑等，由於長期埋在土壤中，植物耐乾，所含水分較少，故而性熱。
4.從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，如向日葵、栗子等，由於接受光熱比較充足，故而性偏熱。
5.食物寒熱也與生長季節有關。在冬天生長的食物，由於寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨子、柚子等。
二、屬於溫熱性食物有哪些 《本草綱目》曰：“春食涼，夏食寒，以養陽;秋食溫，冬食熱，以養陰。”
一、糧食組
溫熱性--高粱、糯米及其製品。
寒涼性--蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆、薏米及其製品。
平性--米、燦米、玉米、地瓜、粳米、赤豆及其製品。
二、蔬菜組
溫熱性--扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、蔥、薑、熟藕、熟白蘿蔔。
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寒涼性--芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿蔔、莧菜、小黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、海苔、金針菜(乾品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、馬鈴薯、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。
平性--高麗菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。 |
