維生素A缺乏是全球四大營養缺乏病之一，維生素A是身體上必不可少的營養元素，能維持機體免疫系統，不僅僅調節視覺，而且也跟呼吸系統和生長發育有著相關聯繫，不妨來了解一下維生素A的作用。
維生素A的作用有哪些？
1、維持皮膚黏膜健康
維生素A能維持皮膚細胞健康，體內缺乏時就會影響全身各個組織上的上皮細胞。如皮膚黏膜發生改變，主要表現是毛囊角化、皮脂腺和汗腺逐漸萎縮;淚腺分泌減少會造成乾眼症，使得結膜或角膜乾燥和犀利士
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軟化，以至於穿孔。
2、維持視覺功能
眼睛需產生大量色素，使得視網膜能正常工作，但體內缺乏維生素A時，相關色素產生受到障礙。眼睛對弱光敏感度低，暗適應時間延長，對暗環境適應能力下降，從而導致夜盲症。
3、促進生長發育
維生素A參與細胞DNA以及RNA合成，維持細胞分化和組織更新;維生素A也參與軟骨內成骨。若兒童體內缺乏維生素A就會使得生長發育遲緩，進而影響骨骼發育;孕婦缺乏維生素A可能會產生致畸作用如小頭畸形和唇齶裂等;過量攝入可能會導致中毒，從而引起先天性畸形。
4、調節免疫力
維生素A屬於脂溶性維生素，能維持呼吸道黏膜上皮細胞完整性，讓各個系統上皮細胞功能健全。體內缺乏維生素A時就會降低免疫功能，使得兒童反復出現呼吸道感染。
缺乏維生素A有哪些症狀？
第一，缺乏維生素A時對暗環境適應能力減弱，易出現乾眼病和夜盲症;
第二，易反復出現呼吸道疾病以及胃腸道疾病;
第三，皮膚粗糙，尤其犀利士
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是手臂、腿、下腹部和肩膀皮膚較乾燥;
第四，口腔、呼吸道、消化道以及泌尿生殖道黏膜比較乾燥;
第五，生長發育不良，兒童出現齒齦增生和角化，牙齒停止生長;第六，嗅覺和味覺減弱，食慾下降。
溫馨提示
當有以上症狀時還需及早去醫院抽血檢查，若小於0.35μmol/L就被判斷為維生素A缺乏。補充維生素A優先選擇食補，包括動物肝臟、魚肝油、鱔魚以及蛋黃等;深綠色和橙黃色蔬果中含有B胡蘿蔔素，能轉化成維生素A，如胡蘿蔔，芒果，西蘭花、玉米西紅柿和橘子等。值得提醒的是，每天維生素A補充量不能超過3000微克，色素太多可能會導致維生素A中毒，從而引起脫髮、食慾減退、視力模糊以及噁心嘔吐等。 |
