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乾石斛吃法大全_ 石斛的食用功效與營養價值
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發表於 2024-8-15 14:00
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乾石斛吃法大全_ 石斛的食用功效與營養價值
、乾石斛吃法大全推薦
《神農本草經》中有記載:石斛主傷中,除癱瘓,下氣,補五臟虛勞羸瘦,強陰,久服厚腸胃。 」 《本草綱目拾遺》有:「清胃,除虛熱,生津,已勞損,以之代茶,開胃健脾。 」現代研究表明,本品含多量的石斛鹼、多醣等。石斛具有增強人體免疫力,消除腫瘤,抑制癌症等作用。但是由於鐵皮石斛生長環境較為特殊,產量稀少,市面上很少有賣正宗的鐵皮石斛,如福臨門鐵皮石斛和同仁堂,但是同仁堂的價格最高。
正宗鐵皮石斛加工後乾品稱為鐵皮楓鬥,其藥效成分主要為石斛多醣、石斛鹼及總胺基酸等。能提升人體免疫能力,增強記憶力,補五臟虛勞,抗衰老,抑制腫瘤有顯著效果。鐵皮楓鬥的吃法有
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很多種:1.可以搭配西洋參一起泡茶。 2.直接口嚼。 3.入酒。 4.入藥。 5.燉湯等等。每種食用方法都有其獨特的作用功效,沒有最好這一說,您可以根據自己的愛好選擇。在這裡跟大家介紹幾種比較常見的食用方法:
煎湯-鮮鐵皮石斛洗淨去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎2小時以上,連渣食用。
磨粉泡茶-把鐵皮楓鬥磨成細粉洗,也可把西洋參磨成細粉混起來一起用沸水沖泡,最加方法是加清水若干,武火煮沸再文火煮2個小時以上,連渣食用。
入膳-洗淨去衣切碎或拍破和雞鴨等一起小火燉煮60分鐘,連渣食用。
浸酒-洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
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,黑豆300克,鹽4克,味精3克,薑5克,蔥10克。
1).黑豆用清水浸泡一夜,去泥沙、雜質,洗淨;石斛洗淨,切成段;薑拍鬆,蔥切段。
2).石斛、黑豆、薑、蔥、鹽、味精放入鍋內,加水800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘即成。
3). 石斛潤透,切段,方便烹調。
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randolph9531
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