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普洱茶常識普洱茶梗對茶葉品質有影響嗎

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fdgvfhghn發表於 2022-11-5 18:06 | 只看該作者

普洱茶常識普洱茶梗對茶葉品質有影響嗎

普洱茶的功效有許多，其中比較有名的就是減肥和抗衰老的作用，現代社會許多人利用喝茶養生保健，那麼大家對於普洱茶常識了解多少呢?大家知道普洱茶梗對茶葉品質的作用是什麼嗎?今天小編就給大家介紹下普洱茶，告訴大家普洱茶的泡法以及普洱茶的功效是什麼。



　　普洱茶常識



喜歡普洱茶的朋友應該都發現了普洱茶有許多的茶梗，有些人認為茶梗影響了茶葉的美觀，於是人們往往忽視了茶梗的優點，卻不知道普洱茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質有多重要，總是對茶梗不屑一顧。都說普洱茶耐泡，泡了七泡之後湯色還是濃厚，殊不知普洱茶耐泡都是因為茶梗的關係。

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普洱茶相對於其他茶葉有一個特點就是普洱茶耐泡，所謂普洱茶耐泡，指的是茶經過多次沖泡後，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內含的物質在起作用。喬木普洱茶樹歷經了數百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養物質，在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。



普洱茶茶梗中有特別多的香氣物質，普洱茶茶葉的香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩葉。莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中，這些物質轉移到葉片後與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。







　　煮茶梗的茶藝



　　1、煎水



水近三沸時，提壺離爐，將沸水沖入茶洗，接著沖洗公道杯、茶盞，然重新開始煎水。



　　2、備茶



備茶時將茶梗投入茶洗待用，投茶量約為茶銚的1/5。



　　3、浴茶



浴茶的時間約兩分鐘，較好燙洗兩次，以去其草青氣。等到水近三沸時，將洗過的茶梗投入茶銚，煮開約六分鐘，茶香透出茶銚時，即可斷火。



　　4、開湯



聽著茶銚中已經“聲聞俱息”，茶梗就已經煮好，可以開湯了。



　　5、賞色



過濾後的茶湯呈琥珀色，類似武夷岩茶的湯色。







　　6、聞香



茶湯香氣則沉著幽微，有一股特殊的、近於幽谷山林的氣息，耐人尋味。



　　7、品茶



茶湯滋味醇和厚重，一盞後喉底回甘，舌面生津，嘆未曾有。



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用煮茶梗法濾出的茶湯，滋味醇和，茶香平淡，茶心靈妙，宜於禪修或修持茶道的茶友們，不但方便，而且簡約，有益於茶德。能用世人之所棄，來成就我輩人生的一番事業，大概是煮茶梗法為精要的意義了。



其實普洱茶茶梗的功效有很多，茶梗的所泡出來的茶湯與普洱茶所泡出來的茶湯是一樣的。但如果想製作出香高味濃的茶葉，必須在茶葉中加入適量茶梗，而茶梗的長度可根據茶類品種和花色不同來決定。



　　普洱茶茶梗降糖的奇效



近幾年，糖尿病出現年輕化趨勢，有的患者甚至是10歲以下的兒童。而糖尿病引起的各種並發症對人們的健康造成的危害更是嚴重。因此，我們在日常生活中，要早預防早治療。而普洱茶茶梗的功效有一項就可以降糖，即茶梗食療方法，既簡單易學，又無毒副作用。選用的茶梗為普洱茶茶梗或是安溪鐵觀音成品茶的茶梗，要求茶樹年齡在70年以上。



　　普洱茶功效



　　防癌抗癌



飲普洱茶能防癌。普洱茶殺癌細胞的作用為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。



　　養胃護胃



普洱茶還有養胃護胃的作用，在日常生活中經常喝普洱茶對胃有很大的養護作用，對人體有很多的好處。







　　健牙護齒



普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。



　　消炎殺菌治痢



醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。



　　抗衰老



茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。



同時，普洱茶在加工過程中，大分子多醣類物質轉化成了大量新的可溶性單醣和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。



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普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質。茶多酚能明顯抑制S體內膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，並能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細血管壁的彈性。



因此，普洱茶對預防和緩解動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。



　　減肥降脂



肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調，過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由於茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。



茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達到理想的減肥效果。



結語：有些人認為有茶梗的茶就不是好茶，其實並不是這樣，普洱茶茶梗對於普洱茶有著很重要的作用哦，並不是有茶梗的茶就不好。上文就是小編給大家介紹的普洱茶梗對茶葉品質的作用，希望對大家有所幫助。
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christian398發表於 2022-12-14 19:27 | 只看該作者
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