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它是世衛認證的最佳食物:對老人極有好處!

它是世衛認證的最佳食物:對老人極有好處!

許多上了年紀的人都有這樣的感慨:記性越來越差,丟三落四、老愛“忘事”,於是花大價錢購買各類保健品補腦。

其實,很多人不知道,有一種常見食材,既美味又健腦,能有效降低認知障礙的發生,還頻頻得到“官方點讚”。

身邊唾手可得的好東西,大家千萬別錯過!一想就硬
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記憶力下降? 吃菇能改善!



新加坡國立大學收集了663名居住在新加坡、60歲以上的中國老人、6年的飲食數據,發現:每周食用2份以上蘑菇的人,患認知障礙的概率降低約50%。 該研究結果發表在《阿爾茨海默病雜誌》上,研究中,1份蘑菇的量為150克。日本興奮劑
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不僅如此,蘑菇的營養價值還得到了「官方認證」——世界糧農組織和世衛組織宣導的21世紀最佳飲食結構是“一葷一素一菇”

一朵菇裡藏了多少營養?
蘑菇是個統稱,包括了各種可食用真菌:口蘑、木耳、金針菇、竹蓀、牛肝菌、松茸......
雖然種類五花八門,但都含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸,此外——



  • 富含B 族維生素,鋅含量也較高
  • 鉀含量遠超香蕉
  • 是維生素D的好來源(很多人從小缺到老)
  • 含菌類多糖,有助調節血脂、抗癌
  • 熱量低、脂肪低,是減肥者的福音
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