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冬天常吃這道「天然消炎菜」,殺菌通便
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yumei
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yumei
發表於 2022-12-16 12:49
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冬天常吃這道「天然消炎菜」,殺菌通便
冬季氣候寒冷,運動量減少,身體免疫力下降,人體更容易受到流感病毒的感染。 所以,在冬季飲食中,我們應該有意識地多吃一些具有
殺菌消炎
作用的食物。
古人說:大蒜“闢穢解毒,消痞殺蟲”,大蒜的副產品作用也是一樣的。
就比如有著「天然青黴素」美譽的蒜苔。
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常吃蒜苔有這些好處
蒜苔是從大蒜中抽出的花莖,不僅美味,其營養價值在諸多蔬菜中也遙遙領先。 經常吃蒜苔有這些好處:
1
提高免疫力
現代研究表明,蒜苔中含有多種人體所需的營養素。
而且和大蒜相比,蒜苔中的維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分也要高出不少。
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另外,蒜苔中還富含鈣、銅、鉀、鎂、鐵、鋅等多種礦物質,這些都是維持免疫系統的重要營養成分,所以常吃蒜苔有助於提高免疫力。
2
有較強的抑菌殺菌效果
蒜苔富含大蒜素,有一定殺菌效果。
研究表明,蒜苔對細菌(如金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌等)和寄生蟲都有較好的殺滅作用。
蒜苔中含有的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。
3
通便防便秘
蒜苔外皮中含有豐富的纖維素,而纖維素能夠促進腸壁蠕動,説明食物消化,有助於改善便秘問題。
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martina28043
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