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節日健康飲食之孩子篇

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dfdfgfg發表於 2023-2-8 14:31 | 只看該作者

節日健康飲食之孩子篇

過節真快樂！特別是生來喜歡熱鬧的寶寶，會覺得過節更快樂！可媽咪常會在節日里忙得暈頭轉向，疏忽照料寶寶的飲食。寶寶的脾胃很嬌嫩，還沒有發育成熟，飲食上稍有不適，便會損害健康。結果，快樂的節日變得併不快樂。
　　希望這份“守則”能夠提醒媽咪，在節日里怎樣照料寶寶的飲食。
　　守則1：節日大餐應讓素菜唱主角
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　　節日餐桌上的主打菜，常常是雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等，這些都是以動物蛋白和脂肪為主的葷菜。營養專家指出，過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負擔，而且增加血脂水平，從小埋下動脈硬化的隱患。
　　因此，媽咪在節日里應準備這樣幾類蔬菜，讓它們在節日大餐中唱主角。綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油膩的最佳菜餚；塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿蔔、土豆、白蘿蔔、芋頭、白薯、荸薺等，除了富含維生素、纖維素、礦物質外，還富含碳水化合物，可為寶寶身體提供熱量，其中土豆和甘藷既可作菜又可頂飯；豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對寶寶的大腦和體格的生長發育大有益處。
　　守則2：酸鹼性食物要注意合理搭配
　　節日里人們餐餐免不了進食大魚大肉，而這些幾乎都是酸性食物。營養專家指出，健康人體的血液必須保持微鹼性狀態，如果進食過多的酸性食物，血液就會呈酸性，導致身體抵抗力下降；而且，還會攝入過多能量高並營養豐富的食物，使寶寶體內積熱，引發出各種感染性疾病。俗語說，過補易上火，就是這個道理。
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　　因此，媽咪在飲食上一定要注意為寶寶搭配鹼性食物，如海帶、青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。
　　守則3：飲食上不能以副食代替主食
　　節日的餐桌上菜餚豐盛，每樣菜餚寶寶吃上幾口就飽了，經常吃不下多少主食。有些媽咪索性就讓寶寶以副食代替主食，她們還以為這樣更有營養。其實，這種做法很不科學。營養專家指出，副食中多是動物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收；而且，蔬菜水果所提供的營養主要是礦物質、維生素、膳食纖維等，醣類含量並不高，與主食有很大差別，互相不可代替。不然，容易造成寶寶對營養素攝取不均衡，影響正常的生長發育。
　　因此，媽咪要以現代營養原則為寶寶合理安排主食與副食。各餐葷素搭配，既有充足的蛋白質，又有綠葉菜，並有一、兩樣提味開胃的小菜；可選用甜味菜餚和點心來補充碳水化合物，並有補充碘類的海產品，保證寶寶合理攝取到各種營養素。
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randolph9531發表於 2023-2-9 18:49 | 只看該作者
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