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中餐 中餐吃什麼好2

中餐 中餐吃什麼好2

地點選擇
中餐特別是中餐宴會具體時間的安排,根據人們的用餐習慣,依照用餐時間的不同,分為早餐、午餐、晚餐三種。 確定正式宴請的具體時間,主要要遵從民俗慣例。 而且主人不僅要從自己的客觀能力出發,更要講究主隨客便,要優先考慮被邀請者,特別是主賓的實際情況,不要對這一點不聞不問。 如果可能,應該先和主賓協商一下,力求兩廂方便。 至少,也要盡可能提供幾種時間上的選擇,以顯示自己的誠意,並要對具體長度進行必要的控制。
另外,在社交聚餐的時候,用餐地點的選擇也非常重要。
首先要環境優雅,宴請不僅僅是為了吃東西,也要吃文化。 要是用餐地點檔次過低,環境不好,即使菜餚再有特色,也會使宴請大打折扣。 在可能的情況下,一定要爭取選擇清靜、優雅的地點用餐。
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任何國家的餐飲,都有自己的傳統習慣和寓意,中餐也不例外。 比方說,過年少不了魚,表示年年有餘和漁家、海員吃魚的時候,忌諱把魚翻身,因為那有翻船的意思。
用餐的時候,不要吃得搖頭擺腦,寬衣解帶,滿臉油汗,汁湯橫流,響聲大作。 不但失態欠雅,而且還會敗壞別人的食慾。 可以勸別人多用一些,或是品嘗某道菜餚,但不要不由分說,擅自作主,主動為別人夾菜、添飯。 不說這樣做是不是衛生,而且還會讓人勉為其難。

取菜的時候,不要左顧右盼,翻來覆去,在公用的菜盤內挑挑揀揀。 要是夾起來又放回去,就顯得缺乏教養。 多人一桌用餐,取菜要注意相互禮讓.
依次而行,取用適量。 不要好吃多吃,爭來搶去,而不考慮別人用過沒有。 夠不到的菜,可以請人説明,不要起身甚至離座去取。
用餐期間,不要敲敲打打,比比劃劃。 還要自覺做到不吸煙。 用餐時,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等舉動,儘早去洗手間解決。
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