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死亡率全球高! 和糖和酒精無關,

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俗話說“民以食為天”,我國作為美食大國,天上飛的、地上跑的、水裡遊的、樹上長的... 就沒有我們中國人吃不了的。



然而中華美食多,但飲食習慣的隱患也確實不少,我們有一些飲食習慣,是會損害健康甚至致命的。日本藤素評價
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世界著名健康雜誌《柳葉刀》公佈過一項納入195個國家和地區人群的大樣本研究結論為:“中國人膳食精細少纖維、高鹽,癌症死亡率全球最高!”


這篇文章表明,2017年中國因膳食精細少纖維、低水果攝入、高鹽等飲食結構問題造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率均為世界人口前20大國中的第一名。



我們中國人吃飯有什麼不合理的地方?日本藤素價錢
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01鹽吃多了
中國人真的很愛吃鹽,重口味的高鹽飲食往往與高血壓、增加胃癌風險、促進鈣流失、增加腎臟負擔等密切相關。
放眼全球,中國人均食鹽攝入量居高不下,甚至已經是世衛組織推薦攝入量的2倍。
雖然鈉元素是人體必需的,但鈉攝入過多會加重腎臟負擔,如果腎臟無法將多餘的鈉全部排出,鈉就會在血液中積累,造成血容量增加,從而加重心臟負擔,動脈血壓也會隨之升高。 引發充血性心力衰竭、肝硬化和慢性腎病等疾病。
中國膳食指南建議,成年人每天吃鹽不應超過6克(差不多一個啤酒瓶蓋那麼多),而嬰幼兒和兒童以及患有高血壓、糖尿病或慢性腎病的人吃的應該更少。

另外,明鹽易躲暗鹽難防,除了做飯放的鹽,食物中還有很多不那麼鹹的「隱形鹽」。


比如醬油、雞精等各種調味料,乍一看跟鹽無關,但裡面的增鮮劑谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉,都是供鈉大戶,一大勺(15 ml)醬油差不多含1005 mg的鈉,而400mg的鈉就等於1g鹽。

還有我們平時吃的一些加工食品,火腿、香腸、各種罐頭、餅乾、話梅這些或酸或辣或油的食物,因為有其他味道的掩護,鹹的很低調,但隨便吃點兒這一天的鈉攝入就爆表了。
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