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枸杞怎麼吃最好 教你正確食用枸杞2

枸杞怎麼吃最好 教你正確食用枸杞2

原料:枸杞25克,水發銀耳150克,冰糖25克,白糖50克烹製方法:
(1)銀耳洗凈入溫水中漲發1個小時,除去雜質泡入清水中。
(2) 湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮
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沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時,倒入大湯碗內。
菜餚特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身。
枸杞燒鯽魚
原料:鯽魚1條,枸杞12克
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,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹製方法:
(1) 將鲫魚去內臟、去鱗,洗净,蔥切絲,薑切末;
(2) 將油鍋燒熱,鲫魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍焖片刻;
(3) 投入枸杞子再焖燒10分鐘,加入味精即
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可食。
菜餚特點:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
三、枸杞竟有這3大副作用
一、陰虛人群吃枸杞子容易上火
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在夏季的時候,還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量,因為枸杞性甘,溫和,用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。 但服用過程,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效,枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。
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