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益氣活血通乳藥膳通草通乳湯的做法
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發表於 2023-2-10 15:48
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益氣活血通乳藥膳通草通乳湯的做法
今年是龍年,預計將會有很多龍寶寶出生,能夠為新生兒提供充足的母乳應該是每個媽媽的心願,可是有的媽媽卻為奶水不足而感到困擾,有的媽媽雖然感到乳房脹滿,但是乳汁卻不通暢,非常難受。營養師給大家推荐一款益氣活血通乳的藥膳。
原材料:通草5克、川芎5克、當歸5克、鯽魚200克、生薑適量(1人分量)。
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烹調方法:將洗淨後的藥材放入鍋中加水先煮20餘分鐘,再將鯽魚稍微煎一下後放入鍋中一同煲煮,最後調味食用。
藥膳功效:
藥膳中所用的通草性味甘、淡,微寒,具有清熱利尿,通氣下乳的功效,古代醫家經常將其用於產後乳汁不下之症;當歸、川芎皆是補血活血之品,血氣充盈,乳汁才能源源不斷,加之此兩藥補而不滯,利於乳汁排出。鯽魚是產婦經常食用的食物,其性味甘平,具有健脾和胃,利水消腫,通血脈的功效。此外,鯽魚不論是懷孕期間水腫或是產後通乳都是不錯的選擇。
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營養點評:
此藥膳沒有用豬蹄作為材料,一方面是想為大家提供更多的品種搭配,另一方面是考慮到部分肥胖的產婦,為了避免過多攝入飽和脂肪酸,可適當進食一些含脂肪較少的魚類。
○選材要點
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通草有小通草與大通草之分,俗稱的通草為大通草,由於兩者功效相似,在使用過程中有時會被混用。大小通草都有清熱利尿、下乳的功效,但是大通草具有通氣的功效,而小通草則不明顯,因此下乳功效不如大通草。
大通草比小通草粗,通草中心有空心或半透明的薄膜,縱剖面呈梯狀排列,實心者少見,而小通草則是實心的,無空心,顯銀白色光澤,大家購買時可注意鑑別。
由於通草有通經下乳的功效,因此孕婦慎用。
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randolph9531
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randolph9531
發表於 2023-2-10 18:53
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