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泡發幹香菇,冷水還是熱水? 教
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發表於 2022-7-11 08:49
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泡發幹香菇,冷水還是熱水? 教
幹香菇大家都知道,吃之前我需要泡發的,但是每次泡發的時間是太久了,其實我們在香菇水裡面放一樣它,就可以快速泡發香菇,趕緊一起來看看吧
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首先,我們在泡發香菇的時候,一定要把它清洗乾淨,如果只是簡單的沖洗呢,那香菇是洗不乾淨的,其實我們應該在這個香菇水裡放上麵粉,麵粉呢可以具有很強的吸附能力,可以把香菇上的雜質、灰塵、污垢都能吸附掉。
清洗后呢我們把這個水倒掉,然後再用清水沖洗一遍,這
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樣我們就可以泡香菇了,泡香菇之前我們需要加兩勺的白糖,然後再加入溫水,在這裡不能用冷水和熱水,乾香菇中有一種無甘酸的化合物,白糖能使它充分地分解。
用這個水泡發的香菇不僅香味更濃,色澤也是更加
的鮮亮,所以可以達到快速泡發的目的,之後我們再蓋上這個盆子,然後等待
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