高尿酸屬於代謝性疾病，患者體內嘌呤物質代謝發生紊亂，從而升高血液中尿酸含量，高尿酸血症若沒有得到有效治療，可發展成痛風和腎衰竭。若想要預防並發症，必須控制好尿酸，首先從飲食方面著手。
關於高尿酸血症的飲食方面有哪些？
1、並不是所有的高嘌呤食物都不能吃
高尿酸血症飲食的原則是拒絕高嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。不過有的高嘌呤食物可以適當吃，如蘑菇菠菜萵筍以及豆製品。以上蔬菜中含有的是植物嘌呤，跟高尿酸血症和痛風發作沒有直接的聯繫，新鮮蔬菜中有大量維生素，可促進全身血液循環，幫助尿酸排泄，因此高尿酸血症的人需補充足夠維生素C和B族維生素。對患者而言最糾結的就是豆製品和菇類，其實只要患者沒有腎功能不全可以吃各種豆類，豆類中含有的嘌呤並不是很高，尤其是加工成各種食品後如豆芽、豆漿或蠶豆等，嘌呤含量會有所降低。然後再說一下菇類，不同顏色的菇類，含有的嘌呤也不一樣。就拿新鮮的香菇來說，每100克中含有20.8毫克嘌呤，但脫水後會使得嘌呤升高到379.5毫克，
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不管是蘑菇、香菇還是金針菇，高尿酸血症都可以適量吃，可通過水煮的方式吃，避免煎炒。
2、並不是嘌呤低的食物就一定好
蜂蜜以及含糖分高的水果雖然是低嘌呤食物，但高尿酸血症人群要少吃為妙，因為其中含有太多果糖。果糖屬於糖的一種，攝入太多果糖會影響血尿酸水平，加快尿酸生成速度，從而升高血尿酸，減少尿酸排泄。還有一些果味飲料以及碳水飲料中也含有太多果糖，同樣也要遠離。水果中含維生素C和鉀元素，能減少痛風發作機率，因此優先選擇含果糖少的水果，如柚子桃子、菠蘿以及櫻桃等。
3、必須戒掉所有的酒
不管是啤酒、黃酒還是白酒以及葡萄酒，高尿酸患者通通不能喝。因為酒中含有乙醇，乙醇代謝會增加乳酸濃度，抑制腎臟對尿酸排泄，促進嘌呤分解，從而導致尿酸升高。
4、保證有足夠的水
只要高尿酸血症的心臟和腎功能正常，必須保證有足夠水分攝入，養成主動喝水的習慣，每天喝水量不能少於2000毫升，每天尿量維持在2000~3000毫升，推薦白開水、純淨水以及礦泉水。也可以選擇淡茶，能有效降低血液中尿酸含量，降低患上痛風的機率。
5、不能節食減肥
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通常身體肥胖的高尿酸患者會引發痛風，因此必須積極減肥，但不能以節食的方式，不正確的節食和運動可能會讓尿酸升高。因為過度飢餓和勞累時，勢必會動用體內囤積的脂肪，為機體活動提供熱量。脂肪分解會產生大量酮體，影響血尿酸排泄，從而導致血尿酸升高。
溫馨提示
高嘌呤患者必須戒菸，保持適度運動，規律適度運動能降低痛風發作次數，每周至少運動150分鐘，推薦有氧運動。盡量少喝或不喝各種肉湯以及海鮮湯等，以免使得嘌呤急 |
