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讓血液和便便說話 5招找到你的天菜飲食法

讓血液和便便說話 5招找到你的天菜飲食法

飲食法五花八門,哪一個最符合你的需求、能達到最佳效果?別只看什麼熱門就選什麼,想找到適合自己的天菜飲食,必須綜合考量目標、生活型態、身體數值,以及善用檢測和觀察身體發出的訊息,譬如血液檢測、便便觀察。

眼花撩亂的飲食法漫天飛舞,別人說好的,你就照單全收嗎?請將主導權抓回自己手中,因為沒有任何一套飲食法是萬能的,即使一向被高度推崇的五穀雜糧或地中海飲食等,仍舊有人不適合。

綜合多位營養師的專業意見,我們整理出以下5大通則,告訴你怎麼挑選適合自己的飲食法,實施後如何觀察?又該在何時適時調整或喊卡?這一次,關於「怎麼吃最好」,你將有足夠的知識、資源、工具在手,自己作主。

①釐清個人需求 設定短中長期目標

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功能醫學營養師呂美寶表示,先想清楚自己的「健康目的」,例如,到底是想減重、增加體能和運動表現、改善健檢報告上的紅字,又或者是想預防老化?



多數人想到飲食調整,經常只聚焦在減重,但其實一個健康而均衡的飲食,上述這些面向都有機會顧及,不妨先釐清自己的目標,才能更精準地選擇。



例如上班族想緩解因久坐而累積的關節炎、肩頸痠痛,建議著重在抗發炎飲食;如果想預防老化,飲食中則一定要有足夠的植化素。



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呂美寶也建議,假使健康目的不只一個,也可定下短、中、長期不同目標來調整飲食。例如短期目標是減重,達成後可再往增加肌肉量、完成馬拉松或三鐵賽事等目標邁進。



②考量生活型態 找出共餐平衡點

依賴外食或習慣自煮?在哪裡買菜?能買到什麼食材?此外,包括睡眠時間、工作型態、有無運動習慣等,都是影響飲食法能否貫徹實行的關鍵。



呂美寶特別提出「共餐平衡點」,也就是如果要和家庭成員一起進食,得把可能遇到的障礙也考量進去,「我經常碰到很多個案,他明明知道胚芽米比較健康,可是長輩、小孩就是不喜歡,」她說。家人不願意配合,怎麼辦?呂美寶建議,可將自己要吃的先大量處理起來,等到共餐再加熱、自己單獨享用即可,一樣可以在餐桌上一起用餐,不用全盤放棄自己想執行的飲食法,這就是她指的「共餐平衡點」。

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③評估健康現況 善用血液檢測

人生不同階段可能有不同的營養需求,中國文化大學保健營養學系副教授翁德志舉例,青少年想長高需要鈣,成年女性需要鐵、葉酸,高齡者則要留意蛋白質是否足夠。



另外假使有慢性病、過敏,以及正服用藥物,更要諮詢專業人士,別自己貿然嘗試,「通常健康飲食都會強調攝取未精製穀物,可是如果個案本身已經有腎損傷,例如慢性腎臟病,那可能就不適合未精製的全穀類,」「秒懂營養學」創辦人營養師李芷薇提醒,還有像是地中海飲食著重吃海鮮、魚類,但是如果本身容易過敏,恐怕就得選擇替代食材。
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