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不論男女,晚上空腹吃點它,

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米醋溜白菜是一道營養豐富的名菜。 其中的白菜含有比較豐富的鈣,鐵、無機鹽和維生素C等,並且它還是釋熱較多的食材。
而醋,可以說是五穀雜糧濃縮的精華,尤其是老陳醋,其所含的維生素、礦物質甚至可以媲美肉類。米醋能保持白菜中的維生素c不被破壞,此外,米醋與糖相結合后,使得白菜酸甜爽口。秋天的白菜是非常鮮香好吃的,平時做白菜都是使用葉子,而醋溜白菜這道菜選用清脆爽口的白菜幫來製作,酸香入味。食材:犀利士
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白菜 幫六大片、干紅辣椒 3個、醋 2小勺、老抽1小勺、糖4小勺、鹽1小勺、味精、花椒。方法:1:白菜幫切成斜片備用。2:鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒,放入白菜炒勻。3:依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。4:最後放入味精、鹽拌勻出鍋即可。


注意:1、白菜要選用白色的京白菜,白菜幫要斜切,斜切的面越大越有利入味,同時亦可斬斷纖維,炒時易熟。2、醋、糖比一般掌握在的1:2,調料品牌不同,味道輕重不一,大家可自行調整。3、建議炒時用大火,不要時間過長,炒出的白菜應為爽脆的口感。印度神油
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黑金剛4、炒好關火后,焖上三分鐘再出鍋,口感、味道更佳。這道家常菜最大的特點就是簡單、清淡,具有益胃生津,降糖益血管的功效。 非常適合中老年人的晚餐食用。秋天乾燥的季節不太適合吃辛辣的食物,分享五道適合秋天吃的酸食,提前準備起來吧!
1
酸黃瓜
用小黃瓜做成的一道小佐菜,酸爽開胃。1.把黃瓜清洗乾淨,控幹表面的水,兩頭切掉,從中間切開放入一個盆子中,加入一大勺鹽,翻拌均勻醃制兩個小時,醃制好黃瓜之後裡面有很多湯汁流出,把這些湯汁濾掉。 再晾乾黃瓜。2.在鍋裡面加入清水,然後加入一把花椒,一勺鹽,一勺冰糖,幾片香葉,蓋上蓋子把水燒至沸騰,繼續煮20分鐘,煮出裡面的香氣,關火之後自然冷涼。3.晾好的黃瓜裝入一個無水無油的玻璃瓶中,然後等冷涼料汁之後倒入黃瓜裡,再用白醋和高度白酒封住,蓋上蓋子醃制一天一夜,然後再放入冰箱,繼續醃制兩天,第三天就可清脆爽口,酸爽開胃。
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