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茶葉知識如何鑑別7種名茶的真假

茶葉知識如何鑑別7種名茶的真假

  喝茶的好處有許多,近年來越來越多的人愛上了喝茶,名茶是許多人的追求,但是這些名茶一般在市場是真假參半的,我們選購的時候一定要學會茶葉的鑑別,今天小編就給大家介紹相關的茶葉知識,教給大家如何鑑別茶葉真假。

  茶葉知識:如何鑑別茶葉真假

  一是西湖龍井茶

  西湖龍井茶是十分有名的綠茶品種,產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形,葉細嫩,色形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉,芽長於葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂,碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是青草味,夾蒂較多,手感不光滑。

  二是黃山毛峰

  黃山毛峰主要的產區在安徽黃山,黃山毛峰外形細嫩稍捲曲,芽肥壯,勻齊,有鋒毫,形狀有點像“雀舌”,葉呈金黃色,色澤嫩綠油潤,香氣清鮮,水色清澈,杏黃明亮,味醇厚,回甘,味底芽葉成朵,厚實鮮豔。假茶呈土黃色,味苦,葉底不成朵。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥

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  三是碧螺春

  碧螺春也是十分有名的茶葉,主要產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1.5厘米,牙為白毫捲曲形,葉為捲曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假茶為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。

  四是信陽毛尖

  產於河南信陽東雲山。其外形條索緊細、圓、光、直、清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉。假的為捲曲形,葉片發黃。

  五是君山銀針

  產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成,芽頭肥壯挺直,勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,然後徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀針直立。假銀針為青草味,泡後銀針不能豎立。

  六是祁門紅茶

  產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色,切成0.6厘米至0.8厘米,味道濃厚,強烈醇和,鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊。

  七是鐵觀音

  產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤光潤,綠蒂,具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉甜,而沖泡後,葉底開展,青綠紅邊,肥厚明亮,每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄,條索較粗,無青翠紅邊,葉泡三遍後便無香味。

  首先,由於在儲存過程中營養成分發生改變,綠茶的感官品質隨著保存時間延長而變差,因此在選購時,應購買近期生產的茶葉,少購陳茶。

  喝茶的益處你知道多少

  提神解乏

  茶葉中含有3-5%的咖啡鹼,這種物質被人體吸收之後,能加強大腦皮層感覺中樞活動、使之對外界刺激的感受更為敏銳、振奮精神。茶葉中的咖啡鹼不同於普通純咖啡鹼,它與茶湯裡的其它物質中和,形成一種混合物,這種混合物在胃內酸性條件下,失去了純咖啡鹼的活性和對胃的刺激性,當混合物進入小腸的非酸性環境中時,咖啡鹼又能還原釋放出來,被血液吸收,從而發揮它的功能,在一定程度上起到解除疲勞的作用。

  生津止渴、清熱降火

  清涼飲料中唯有飲茶解熱止渴效果為明顯。這是因為茶湯中的化學成份如多酚類、醣類、果膠、氨基酸等能與口中涎液發生了化學反應,使口腔得以滋潤,產生清涼的感覺,加上咖啡鹼從內部控制體溫中樞,調節體溫,使新陳代謝取得新的平衡。

  除脂解膩、促進消化

  咖啡鹼能興奮神經中樁系統,影響全身的生理機能,促進胃液的分泌和食物的消化,而且茶湯中的多種維生素物質以及化合物都有調節脂肪代謝的功能。此外茶湯中還含有一些芳香族化合物,它們能夠溶解油脂,幫助消化肉類和油類等食物。

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  茶葉所含維生素包括維生素A、B1、B2,菸鹼酸、泛酸、維生素C、P、K等。其中維生素C能維持牙齒、骨胳、血管、肌肉的生理機能。綠茶含維生素C多,含量可與檸檬、菠菜相媲美,常飲綠茶,有利於防止齒齦出血、毛細血管脆弱、皮下出血以及壞血病。茶葉中的多種礦物質和微量元素,如銅、氟、鎂、鉬、鋁等,對身體有一定的營養價值和藥理作用。

  殺菌消炎、預防傳染病

  綠茶殺菌力強,紅茶次之。對於葡萄球菌,能在14小時內消滅,對於傷寒赤痢菌,8一11小時就能消滅,對霍亂菌則能在2小時內全部殲滅。據醫學調查,凡飲濃茶的人,良性傳染性肝炎的發病率相對少一些。

  預防齲齒、去除口臭

  茶葉中含有較豐富的氟,齲齒的主要原因是牙齒的鈣質較差,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,它們結合之後,可以補充鈣質,使抗齲齒能力明顯增強。

  利尿排毒

  咖啡鹼能阻抑腎小管對水份的吸收,同時能擴張腎臟血管以暢通血液。所以有利於毒質順尿流排出尿道。日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖


  注意事項

  適量飲茶,對人的身體有很大的益處,但也應注意喝茶的量和濃度。胃寒的人,不宜過多飲茶,特別是綠茶,過量會引起腸胃不適;神經衰弱者和患失眠症的人,睡眠以前不宜飲茶,更不能飲濃茶,否則會加重失眠症;服藥的人不應該用茶水送服,以免降低藥效;正在哺乳的婦女也要少飲茶,因為茶對乳汁有收斂作用。

  結語:上面就是小編給大家介紹的茶葉的鑑別知識,看了上面的介紹大家對於茶葉知識應該更加了解了吧,喝茶的好處有許多,我們許多人追求名茶,一定要懂得鑑別名茶真假哦,希望小編的介紹對大家有所幫助,後小編祝大家身體健康。
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