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把早餐换成它，祛湿补肾，益脾胃，后悔知道太晚！

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scfsfcsdfv發表於 2023-2-11 14:07 | 只看該作者

把早餐换成它，祛湿补肾，益脾胃，后悔知道太晚！

關於早餐，不同地域有不同的習慣，今天咱們著重講一下，早上吃什麼最好。

這個最好既要有滿滿的營養、做起來便利，關鍵是吃了還要對身體好。 它就是山藥，是不是特別意外？
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山藥也能當早餐



早上吃山藥，功效多。 山藥通常都是炒著吃、煲湯吃。 換個做法，清蒸、煮粥，就能當早餐了。

山藥有健脾益氣的功效，但食用的時間也很有講究。 早上八點左右是脾經最旺盛的時候，這個時候蒸食山藥，食物的有益成分會被身體更好地吸收。

清蒸山藥


山藥清蒸做早餐特別省事。 把山藥的須毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然後切成段，放火上蒸大約20分鐘即可。 根據山藥的薄厚不同，蒸的時間也不同，如果實在不清楚什麼時候熟透，可以用筷子扎扎看，能不費力插進去就熟了。

山藥蒸熟就可以直接吃，不要過分加工，否則容易破壞山藥裡面的粘液蛋白，所起到的健脾養胃的作用，就會大打折扣。

蒸熟之後，可以去皮后直接吃，剛開始可能會覺得太清淡，但逐漸就能吃到食材原本的甜味、清鮮綿軟。 如果不習慣直接吃，也可以蘸點果醬或白糖。

√提醒：


山藥去皮后容易氧化變黑，可以將山藥蒸熟后再去皮。
說到早餐，那自然離不開粥了，而山藥是非常百搭的煮粥食材。 煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，最適合牙口不好、消化不良、脾胃虛弱的人食用。

紅棗山藥粥


紅棗10枚、鮮山藥200克、粳米100克、白糖適量。


1、粳米、紅棗提前浸泡半小時，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘; 山藥去皮，切小粒，放入水中浸泡，以防變色。韓國奇力片官網
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2、鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動，水開后小火煮。

3、待米粒鬆軟后倒入山藥、紅棗，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。
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randolph9531發表於 2023-2-12 11:04 | 只看該作者
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