三、降血脂的食物有哪些呢 膽固醇和三酸甘油酯超標已成為中年人最大的健康威脅。其實，除了持之以恆的運動之外，調整飲食也可以降血脂。其中6種食物最有效。
1、早餐一碗燕麥粥。
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血液中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。
燕麥含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豌豆湯。
每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8週內將「壞膽固醇」濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持續8週也能讓血液中「壞膽固醇」濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
4.每天吃半顆洋蔥。
洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果越差。
5.用橄欖油做食用油。
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6、每天一個蘋果。
蘋果含有豐富的果膠，有降膽固醇的功效。
四、老人適合吃哪些降血脂的食物呢 血脂高對身體的損害是隱性、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損傷是加速全身動脈粥狀硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥狀斑塊阻塞，就會導致嚴重後果。老人可以透過食物調節達到降血脂的效果，那麼老人家適合吃哪些降血脂的食物呢？
1、早餐一碗燕麥粥。
每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8星期就可使血液中「壞膽固醇」濃度降低10%，「好膽固醇」上升。燕麥含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
2、午餐半碗豆。
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8週內使「壞膽固醇」濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
3.晚餐三瓣大蒜。
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4.每天吃半顆洋蔥。
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半顆生洋蔥，持續8星期，就能使「好膽固醇」濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調越久降膽固醇效果越差。
5.用橄欖油做食用油。
橄欖油能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出來的橄欖油最佳，以高溫加熱萃取的橄欖油，營養會差很多。 |
