一、怎麼做涼拌醋泡花生米呢花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。台灣享硬瑪卡官網食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇; 花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
醋不但可使菜增加鮮、甜及香味，
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而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血
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管壁、阻止血栓形成有較好的作用。 長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
下面是醋泡花生的具體做法
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食材食譜熱量：1657（大卡）
主料花生400克
方法/步驟
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1、花生洗净晾乾水分
2、冷鍋冷油放入花生米，小火慢
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炸
3、炸到噼噼啪啪響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了
4、炸好的花生撒少許白酒，晾涼
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5、青紅椒切丁
6、青紅椒加到花生里
7、醋、生抽、香油、蔥
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姜蒜末，調成醋汁
8、倒上醋汁，放入冰箱冷藏後口感更好
9、撒上香菜，上桌了
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二、花生米的主要功效是什麼
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 |
