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發表於 2024-8-17 13:08
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鴿子燉湯補什麼_ 鴿子湯有效促進傷口癒合6
銀耳陳皮燉乳鴿
特色:味道清鮮,有滋陰補肺療效。
製作方法:
1.乳鴿宰殺洗淨,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鐘,用水沖涼,裝入湯碗中。
2.水髮白木耳洗
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淨剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水髮陳皮。
3.鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪拌勻,衝入湯碗中,上籠抽屜用旺火蒸30分鐘,至熟即可。
山藥鴿子湯
原料:鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個。
材料:紅棗3個、枸杞少許。
調味料:薑片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。
做法:
1.鴿
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子洗淨,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。
2.放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉煮1.5小時。
3.山藥刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。
4.用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5.小火燉煮20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。
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