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人參雞湯的功效是什麼 人參雞湯的營養價值詳解2

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而且烏雞含大量蛋白質,多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素,而膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。 近年研究還證明,烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力,防止老年性失智症,預防腦血栓和心肌梗死。
三、養身藥膳之人參雞湯
人參性平、味甘、微苦,微溫。 能大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。 雞肉味甘,性微溫。 能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣。 因此人參雞湯是食料滋補中的佳品,具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各
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種人參功效不一,因此煲湯時應注意人參的選用,並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。 作為中華料理的滋補名菜,人參雞湯也十分的有名。
這個人參烏雞湯,別以為大補之物,其實,對消除疲勞,增強體質都是極有好處的,按傳統的中醫理論:補劑用熟,瀉火用生之說,用鮮人參與烏雞一起熬湯,所得的,都是最好的精華-不上火及提神,增強免疫力和記憶力,對常常熬夜的朋友、應試的學生哥兒,也
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是一道參考靚湯。
主料:烏雞 1隻,人參 1支。
輔料:枸杞3克,鹽適量,姜5克,紅棗10克,蔥5g。
做法:將雞剖開洗净,人參大棗等洗净。 用鍋燒水至沸點后,放入雞去表面血漬后,倒出用水沖凈,將雞、人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內,加清水燉2小時,出鍋的時候在放入適量的鹽。
四、人參雞湯的禁忌悍馬糖權威保證 悍馬糖安全認證 悍馬糖顧客評價 悍馬糖原料 悍馬糖生產流程 悍馬糖加工過程 悍馬糖推薦 悍馬糖回頭客 悍馬糖品質 悍馬糖安全證書 悍馬糖研發團隊 汗馬糖成分及其功能 悍馬糖成分作用
一般來說,西洋參藥性涼,而人參性溫,適用於寒證。 熱證的人如果用溫性的生曬人參,則可加強身體的興奮度,使炎症惡化。 紅參為溫補之葯,氣味濃厚,微苦而甘,功能偏於溫養,主要用於氣虛而兼有寒象的病證,如心血管疾病、大病后的恢復期,實熱證切記不能用紅參。 所以盲目服用人參,非但達不到保健治療作用,還會出現流鼻血、過敏甚至休克等副作用。 西洋參和人參都屬於補藥,其化學成分沒有本質的區別,都具有強壯身體、抗疲勞、降血糖、精神安定、免疫增強等多種生理活性作用,在應用中要注意區別。 但一般情況下,病人很難辨明自己的寒熱虛實,最好在有經驗的中醫指導下服用,切不可濫用。
以下癥狀者不宜食用人參:有嚴重過敏體質的人若服參后出現皮疹,則立刻停用,有化膿性發炎時更不可服用; 高血壓病人屬肝陽上亢者,服后易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可服用人參,但用量宜少。 當收縮壓> 180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人
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參; 感冒發熱時一般不宜服用,因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血迴圈使心悸,還有肺氣上逆之喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,吐血、鼻衄等人都忌用人參; 濕熱壅滯導致的浮腫,服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用),腎功能不全伴尿少者慎用; 失眠、煩躁者不宜用人參; 凡氣盛、身熱、脈滑實有力、大小便不通而實熱者均忌用人參。
注意人參的配伍禁忌。 很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔,因為這兩種食物都有解、瀉的作用,而人參大補元氣,進補后又把它的作用排除,等於白吃; 藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥不宜與人參同時服用; 不宜與普魯苯辛、阿托品、苯丙酸諾龍等西藥並用,否則可能導致聲音嘶啞、咽喉乾燥等現象; 不宜與西藥中的強心苷類為伍,以免引起強心苷中毒; 人參可提高興奮性,降低葯的作用時間,故不宜與普魯卡因、奴夫卡因乙醍、*等同用; 人參不宜與酸性西藥合用,以免降低療效。
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